Информация

Шелковица (тутовое дерево, тутовник) - одно из древесных растений, введенных человеком в культуру в глубокой древно­сти, причем его значение как плодового дерева или как источника древесины (материала для строительства и различных поделок) оценивалось в течение многих веков как второстепенное. Своей всемирной известностью шелковица обязана тутовому шелкопряду (Bombyxmori), гусеница которого питается исключительно листьями этого растения.

Род Moms, к которому относится шел­ковица, входит в семейство тутовых (Мотсеае). Это одно из интересней­ших семейств двудольных растений. К нему, кроме предмета нашей статьи относится более 1700 видов, среди которых - деко­ративные фикусы, библейская смоковни­ца, она же инжир, или фига, и знакомые нам лишь по приключенческой литерату­ре «хлебное дерево», «молочное дерево» и джекфрут.

Этимология названия «шелковица» про­исходит от слова «шелк» (шелковая ткань), поскольку листьями именно этого дерева кормили и кормят шелковичных червей -гусениц тутового шелкопряда, дающих на­туральную шелковую нить. Предполагается, что в русский язык оно было заимствова­но от варяжского слова silki, означающего «шелк», которое, в свою очередь, вероят­но, является переоформлением латинского sericus - «шелковый», производного от Seres - греческого названия Китая, использовавшегося древними греками и римлянами. Оно обозначает «шелковый» или «страна шелка». Таким образом, шелк - «ткань из Китая», а шелковица - «дерево из Китая», что достаточно верно отражает суть вещей. На родине наиболее рас­пространенных видов - в Китае они выращиваются в культуре уже свыше 4000 лет. Другое название растения - тутовник (тут или тута) - пришло к нам через тюркские языки, а теми, в свою очередь, было заимствовано из арабского, в котором тут (tut) и означает шелковицу.

 

Шелковица, тутовник, тут, тута, mulberry, Maulbeerbaum, murier, morera и др. на родине - крупное дерево, в более холодных областях -  небольшое деревце или куст. Существует несколько видов (около 24) и множество культурных форм и сортов шелкови­цы. Среди наиболее известных видов следует отметить шелковицу черную {Moms nigra), шелковицу белую (Moms alba) и шелковицу красную (Moms mbra). Дикорастущие виды рода распространены в Восточной и Юго-Восточной Азии, на Зондских островах, в Индии, а также в Африке и Северной Америке, в умеренной, субтропиче­ской и отчасти в тропической зонах. Родина основных исходных для нынешнего разнообразия культур естественных видов шелковицы находится в Китае. Все виды шелковицы - быстрорастущие листопадные растения. Все части шелковицы содержат млечный сок, выделяющийся при травмах тканей. Цветки шелковицы раз­дельнополые, собраны в сережковидные соцветия. Плоды напо­минают ягоды малины или ежевики, в некоторых случаях содержат семена, в других - бессемянные (у отдельных культурных сортов и форм). Это так называемая ложная сложная сочная костянка, длиной от 1 до 4 см, белая, розовая, темно-фиолетовая или почти черная.

 

В культуре наиболее распространена и более устойчива к холоду шелковица белая (Moms alba) родом из Малой и Восточной Азии. Дерево до 10-20 м высотой с густой шаровидной или раскидистой кроной, в неблагоприятных условиях - кустарник. Живет 200-300 лет. Двудомное растение, но иногда встречаются бесплодные (мужские) деревья, именуемые в обиходе «шелкун». Молодые ветви варьируются от серо-зеленых до красновато-бурых, со свет­лыми или бледно-рыжеватыми чечевичками. Очень интересны листья: разнообразной конфигурации и величины даже на одном дереве, от цельных до лопастных. Летом они темно-зеленые, осе­нью - соломенно-желтые. Довольно декоративны соплодия - слад­кие, съедобные, разнообразной окраски ягоды: белые, красные, черные. Вкус плодов очень изменчив: некоторые формы обладают сладкими плодами, в то время как у других плоды кислые или без­вкусные. Существует множество декоративных форм - более 400.

Высота дерева составляет 16-35 м; крона юобразная, широкояйцевидная, очень плотная. Кора бурая, ациноватая. Листья обладают рано опадающими прилистни­ки, яйцевидные, по краю лопастные или городчатые, голые шенные. Растения обычно двудомные, реже однодомные, сак и у шелковицы белой, иногда встречаются бесплодные ие) деревья. Плоды крупные (до 4 см), темно-красные или ю-фиолетовые, лоснящиеся, сладковато-кислые, сочные, очень Ясные.

Считаются самыми крупными и сочными среди всех шелковица красная (Moms mbra) в природе встречается на вос­ке Северной Америки. Дерево до 20 м высотой. Кора коричнево-бурая. Листья крупные, до 10 см, яйцевидные, круглые, длиннозаостренные,весьма изменчивые, на молодых глубоколопастные (с 3-7 лопастями), сверху шершавые, по краю остропильчатые. Соплодия крупные - 3 см, на длинной ножке, цилиндрические, темно-красные, почти черные, сочные, кисло-сладкие. По морозостойкости превосходит шелковицу белую, в остальном очень похожа на нее.

 

Шелковица белая неприхотлива к почве и к условиям содер­жания (успешно растет в условиях города), а ее длинные корни помогают закреплять склоны и овраги; в молодом возрасте легко переносит пересадку, засухоустойчива, солеустойчива, не выно­сит заболачивания. Этот вид выдерживает морозы до -30°С, а при подмерзании молодых ветвей после их обрезки быстро от­растает и восстанавливает плодоношение. Для шелковицы опас­ны не столько морозы, сколько недостаток тепла. Шелковица белая выращивается садоводами и как декоративное растение: имеется множество садовых форм с плакучей, пирамидальной, шаровидной, многоствольной, карликовой кроной и разноо­бразными листьями (крупными, мелкими, узкими, вогнутыми, рассеченными, а также золотистой окраски). Размножается в основном семенами и реже черенками или отводками. Семенное размножение предпочтительно для получения форм с новыми признаками (качество плодов, характер плодоношения, морозо­стойкость), но половина сеянцев будут мужскими растениями, не дающими плодов, а другая половина вступит в плодоношение на 6-7-й год жизни. Черенкование позволяет быстро получить плодоносящее растение с известными заранее качествами пло­дов. Укореняются черенки в вермикулите, грунте, воде, песке  как и для большинства растений семейства тутовых (фикусов и др.), размножение шелковицы черенками не представляет сколь-нибудь значимой проблемы. Возможна также прививка на двух-трехлетние сеянцы с целью получить сортовое растение на мощном морозостойком подвое. Прививку можно делать любым способом, имея в виду только необходимость в удалении млечного сока. Особенно эффективно зеленое черенкование -приживаемость при этом достигает 80-90%. Одревесневшие черенки укореняются хуже. Укоренять следует черенок с двумя-тремя почками, любой толщины (от трех миллиметров до полу­тора сантиметров), листья удалять необязательно. Можно также укоренить осенний черенок с растения, впавшего в спячку, но тогда растеньице будет более слабое, так как, не пройдя период покоя, вынуждено вновь вступать в вегетацию.

 

Семена собирают, отмывают от остатков мякоти в день сбора, так как задержка на 1-2 дня приводит к почти полной потере всхожести, и просушивают в тени при комнатной температуре. После этого их высевают без стратификации, иногда посев про­изводят весной, в начале апреля, после 45-60-дневной стратифи­кации. Первое предпочтительнее. Всхожесть семян сохраняется в течение года. Для средней полосы рекомендуется следующая по­следовательность действий. При значительном количестве семян их высевают в парники. Небольшие количества лучше высевать в ящики со среднезернистым промытым речным песком. Глубина заделки 0,5 см. После этого поверхность мульчируют перегноем или торфом. Следят, чтобы мульча не пересыхала. В фазе перво­го настоящего листа сеянцы пикируют в школку с размещением 20-50 см, а еще лучше - в теплицу. При пересадке стержневой корень прищипывают. В первый год они обычно вырастают вы­сотой 20-35 см. Осенью сеянцы лучше выкопать и прикопать в подвале. Можно оставить их и в школке, но тогда следует укрыть опавшими листьями от промерзания почвы. Весной саженцы до­стают из прикопа либо выкапывают из школки и рассаживают на гряды на доращивание на 2-3 года, с размещением 20-50 см, после чего высаживают на постоянное место. Незимостойкие экземпляры при этом выбраковывают. При посадке на посто­янное место надземную часть сильно укорачивают и, если это необходимо, подрезают поврежденные корни. Деревце должно быть хорошо освещено, защищено от холодных северных ветров. Только уже акклиматизировавшиеся формы можно размножать вегетативно - отводками, зелеными и одревесневшими черенка­ми, прививкой.

На юге России весной следующего года молодые растения можно высаживать на постоянное место. Выросшие за лето се­янцы могут зимовать без укрытия. Весной следующего года их необходимо до лета затенить, чтобы избежать иссушения веток, которое может наступить в результате их перегрева солнцем при непрогретой холодной почве. В такой почве корневая система еще плохо справляется с подачей питательных веществ. Расти шелковица может практически на любой почве, кроме болотной. Но хорошо (почти ежегодно) плодоносит она только на плодо­родных почвах при достаточном освещении и защите от север­ных и восточных ветров. Крону у шелковицы обычно формируют до высоты 2-3 м. С 10-летнего дерева можно собрать до 100 кг плодов. Плоды вызревают не одновременно, поэтому почти весь вегетационный период растения усыпаны ягодами, так же как и земля под ними. На большинстве видов зрелые ягоды не держат­ся, и в жаркую погоду начинается ягодный «дождь». Особенно это неприятно, когда ягоды имеют темно-красную или черную окраску - попадая на одежду и даже кожу, они оставляют плохо смываемые «чернильные» пятна. Шелковица образует прекрас­ную густую крону и отлично живет в городских условиях, поэто­му в ее тени часто устанавливают скамейки, но местные жители, хорошо знакомые с ее особенностями, не торопятся занимать в жаркую погоду места на скамейках в густой тени этого дерева. Шелковица культивируется в субтропиках, в Средней Азии и Закавказье, на юге Украины, в России, в основном на Северном Кавказе, хотя некоторые холодостойкие экземпляры встречают­ся и на широте Подмосковья.

Для весенней выкормки тутового шелкопряда с шелковицы еже­годно срезают годовалые ветки, а для летне-осенней - верхнюю треть вновь выросших побегов. Через каждые 4-5 лет шелковице предоставляют год отдыха.

 

Наиболее распространенные заболевания шелковицы: бак­териоз, цилиндроспориоз, мучнистая роса, корневая гниль, курчавая мелколистность. Вредители: тутовая пяденица, медведка, хрущи, проволочник, тутовый усач, паутинный клещик. Однако серьезного урона посадкам они не наносят.

 

Шелковица - кольцесосудистая порода с очень узкой (3-5 го­дичных слоев) желтовато-белой заболонью, резко отделяющейся от красновато-бурого ядра.

От действия света древесина темнеет и становится темно-бурой. Годичные слои хорошо видны; сосуды ранней зоны крупные, часто закупорены тиллами белого цвета; в поздней зоне мелкие сосуды и паренхимные клетки вначале образуют небольшие группы в виде светлых точек, а в широких слоях ближе к наружной границе - ко­роткие черточки, параллельные слою. Сердцевинные лучи узкие, но довольно хорошо заметные, на поперечном разрезе светлее окружающей древесины.

Красивая текстура, приятный цвет и блеск древесины шелко­вицы придают особую привлекательность бытовым и столярным изделиям из нее.

Древесина шелковицы прочная, вязкая, тяжелая. При стандарт­ной влажности ее плотность составляет 600-700 кг/м³.

Шелковицу относят к слабоусыхающим породам. В процессе камерной сушки она проявляет слабую тенденцию к образованию трещин и покороблению, однако сам процесс сушки достаточно длителен. Правильно высушенная древесина шелковицы при экс­плуатации изделий из нее обеспечивает хорошую стабильность формы и размеров. Водопоглощение низкое, что затрудняет ее про­питку защитными составами. По прочности древесина шелковицы практически не уступает древесине дуба и бука.

Предел прочности при статическом изгибе для древесины шел­ковицы белой составляет 99,1 МПа; при сжатии вдоль волокон - 55,4 МПа (влажность 12%). Шелковица относится к твердым по­родам. Ее показатели статической твердости выглядят так:

Хорошо обрабатывается режущим инструментом, прекрасно шлифуется и полируется, хорошо удерживает крепежные элемен­ты, хорошо склеивается. Удовлетворительно принимает потравы и бейцы, хорошо окрашивается и лакируется.

Биостойкость и стойкость к воздействию климатических фак­торов у древесины шелковицы удовлетворительная, поэтому ее рекомендуется использовать для изделий, используемых внутри помещений.

 

Шелководство и шелкоткачество. Как уже отмечалось выше, разведение шелковицы составляет основу промышленного шел­ководства. При этом «производителем» сырья для получения на­турального шелка является тутовый шелкопряд (Bombyx mori), или шелковичный червь, - гусеница и бабочка. Гусеница питается исключительно листьями шелковицы.

Тутовый шелкопряд - это единственное полностью одомашнен­ное насекомое, не встречающееся в природе в диком состоянии и полностью зависящее от человека. Бабочки-самки даже «разучи­лись» летать. Взрослое насекомое - толстая бабочка с беловатыми крыльями размахом до 6 см.

В период личиночной стадии своей жизни гусеницы непрерывно едят листья, причем с таким громким хрустом, что его сравнивают с шумом дождя, падающего на деревья во время грозы. Из гусе­ничных коконов - плотных, похожих на крошечные яйца оболо­чек - получают драгоценные нити. Коконы, которые шелковичные гусеницы туго.свивают вокруг себя перед тем, как превратиться в куколку, собирают через 8-9 дней с начала завивки и передают на первичную обработку. Цель ее - убить куколку и размотать кокон­ную нить, длина которой составляет от 300 до 3000 м. Она тонкая, как паутина (20-30 мкм), поэтому несколько коконных нитей соединяют вместе и получают нити шелка-сырца, с которыми уже можно работать - ткать шелковое полотно. Шелковая нить имеет треугольное сечение и, подобно призме, отражает свет, поэтому шелковые ткани так красиво переливаются.

По данным большинства древних письменных источников, появление в Китае шелководства связывалось с именем главной жены легендарного императора Хуан-ди по имени Лэй-цзи из рода имен, которая научила народ шелководству и земледелию. Эта легенда давно известна на Западе, и почти каждая работа по истории шелководства начинается с упоминания имени Лэй-цзи.

 

Находки археологов говорят о том, что сначала в производстве шелка использовались нити дикого шелкопряда. Затем его стали культивировать, и нити сделались ровнее, качество улучшилось. Со временем наладилась и технология выработки ткани: шелк стали окрашивать, а перед окрашиванием его промывали, вываривали и отбеливали. О блестящих, мягких нитях шелка, привезенных из Китая и произрастающих на деревьях, писал Сенека. А Пезанис, известный путешественник и географ, верил, что шелк, как паути­ну, производят гигантские жуки. В IV веке была сделана еще одна попытка объяснить природу шелка, который в Европе воспри­нимался как феномен. Римский историк Аммианус Марцеплинус утверждал, что в Китае земля мягкая, как шерсть, и после поливки и культивации ее можно использовать для формирования шел­ковых тканей. Искренняя вера в подобный вздор неудивительна: в Древнем Китае тайну получения шелковых волокон и тканей тща­тельно охраняли в те­чение нескольких тысяч лет. Китайцы прилагали всевозможные усилия, чтобы яйца шелкопряда и семена тутового дере­ва не были вывезены из страны. Власти даже ка­рали смертной казнью попытку вывоза грены (то есть яйца) шелко­пряда или взрослых насекомых за пределы страны.

 

Но все тайное когда-то становится явным. В IV-VI веках произ­водство шелка пере­стает быть монополией Китая, с ним знакомят­ся Средняя Азия, Корея, Япония, Индия. О том, зародилось ли шелководство в этих странах самостоятельно или проникло из Китая, а если было заимствовано, то каким путем, почти ничего неизвестно. На этот счет существуют лишь многочис­ленные легенды и предположения.

В Европу (первоначально в Испанию) шелководство, по всей вероятности, пришло через Византию и арабские страны. До VIII века шелк был известен во многих государствах, но лишь как товар, привозимый из дальних стран. Широкое распространение в Европе шелководство, в собственном смысле этого слова, получило только в XIII веке. В 1599 году французский агроном Оливье де Серр опубликовал первое в Европе пособие по шелководству.

В России первые шаги к созданию собственного шелкоткац­кого ремесла были сделаны в конце XVI века, при царе Федоре Иоанновиче, пожелавшем пригласить в Москву итальянского мастера Марка Чипони, знавшего, как ткать бархат и парчу. В допетровской России попытки наладить собственное шел­коткацкое производство с привлечением европейских мастеров предпринимались неоднократно с переменным успехом. Своего шелководства в России очень долго не было, поэтому шелк-сырец ввозился из-за границы, по большей части армянскими купцами.

И только в период петровских реформ шелкоткачество заметно окрепло. К этому же периоду относится и закладка достаточ­но крупных плантаций шелковицы в Астрахани. В 1740 году в Москве имелось 26 шелкоткацких и одна тростильная мануфакту­ры. Установление в 1757 году новых, более высоких таможенных пошлин на ввозимые шелковые изделия и отмена Екатериной II разрешительной системы вызвали новый рост шелкоткацких за­ведений. При этом Москва и Астрахань сохранили за собой роль центров шелкоткацкой промышленности. Многовековой опыт шерсто- и льноткачества, накопленный народом, позволил перене­сти выработку многих простых видов шелковых тканей в деревню, и уже в конце XVIII века кустари составляли серьезную конкурен­цию мануфактурам.

Шелководство развивалось более медленно, и в XIX веке фа­брики в основном продолжали работать на привозном сырье, при­чем для лучших тканей использовали итальянский шелк-сырец,

Г"Ч для утка и выработки средних по качеству тка­ней покупали закавказ­ский и персидский шелк. Крупнейшим шелкоткац­ким предприятием дорево­люционного времени было Товарищество шелковой мануфактуры в Москве, основанное в 1881 году на базе двух шелковых за­ведений. На фабрике вы­пускали бархат, плюш, фуляр, фай, атлас, парчу, глазет, ленты и различные виды мебельных тканей. В советское время шелко­водство и шелкоткачество развивалось в основном в республиках Средней Азии и в Закавказье. Однако вы­сокая трудоемкость произ­водства натурального шелка привела к тому, что он постепенно был вытеснен тканями из искусственных волокон.

 

В ряде областей Китая, где шелковица произрастает не только на плантациях, но в дикой природе, она наряду с ка-альпой яйцевидной является важнейшим источником древесины. Высокое качество древесины шелковицы позволяет использовать ее для производства мебели, в том числе для инкрустаций, для внутренней отделки помещений, в частности для изготовления паркета и других напольных покрытий, в бондарном деле, для раз­личных токарных изделий, музыкальных инструментов, бытовых предметов, художественных поделок.

Экстракты, получаемые из древесины шелковицы, используют для окрашивания тканей в желтый цвет. Из лубяных волокон пле­тут веревки и канаты, из молодых ветвей - корзины.

 

Плоды шелковицы сочные, сладкие или кисло-сладкие, содержат до 22% Сахаров (в основном моносахара), 1,5% азоти­стых веществ, 0,1% фосфорной кислоты. Их используют в пищу в свежем или сушеном виде, а также готовят сироп (бекмез). Из свежих соплодий делают пастилу, варенье, сироп, вино, уксус. Сухие остатки после отжатия сока употребляют как заменитель кофе. Сушеные соплодия размалывают и добавляют в муку для выпечки лепешек. Сушеные соплодия очень вкусны, они долго хранятся и заменяют сахар.

 

Благодаря неприхотливости, а также красивой и густой шатрообразной кроне шелковицу используют в озелене­нии, как засухоустойчивую породу - в защитном лесоразведении в аридных районах.